O Governo Municipal de Barracão, por meio da Secretaria Municipal de Assistência Social, em parceria com o SENAR e Sindicato Rural de São José do Ouro, realizou nos dias 24 e 25 deste mês, o Curso de Derivados da Mandioca.
O curso, de dois dias, foi gratuito e ofereceu 15 vagas, preenchidas por interessadas da comunidade e grupos assistenciais. Entre os pratos doces e salgados elaborados com a mandioca estiveram a “Vaca Atolada” (sopa de mandioca), farinha, tapioca, bolo, pão, coxinha, “Escondidinho” e bolacha. O curso foi ministrado pela instrutora do SENAR, Jonaina Pili.
A Secretária Reni Andrades (Tuka) destacou que o objetivo de qualificações como a de Derivados da Mandioca é o de capacitar os participantes para transformarem produtos, que podem ser facilmente cultivados, em qualidade de vida.
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